本文摘要：摘要：水產養殖技術專業教學以就業為導向，以企業、行業為依托，以魚類養殖技術國家教學團隊為引領，開展訂單式培養，融入職業要素，創新養魚生產全過程實習工學結合的人才培養模式。 關鍵詞：社會服務能力,教學改革,校企合作 項目研究及實踐始于2011年，以
摘要：水產養殖技術專業教學以就業為導向，以企業、行業為依托，以魚類養殖技術國家教學團隊為引領，開展訂單式培養，融入職業要素，創新“養魚生產全過程實習”工學結合的人才培養模式。
關鍵詞：社會服務能力,教學改革,校企合作
項目研究及實踐始于2011年，以中央財政支持的高等職業學校提升專業服務產業發展水產養殖技術專業建設項目為起點，以水產養殖生產崗位需求為出發點，以職業綜合能力培養為核心，以養魚生產過程為主線，以培養出高端技能型人才為目標，實現課程內容與職業標準的對接，教學過程與生產過程的對接，中職與高職教育的銜接。以校企合作共建優質核心課程建設為內涵，豐富教學資源庫、建立課程評價體系。該項目2013年順利通過教育部的專業驗收，其中《全過程實習培育緊缺人才，校企六對接服務水產行業》典型案例向全國同類院校推廣。該項研究成果被評為2018年度黑龍江省高等職業教育教學成果二等獎。
1 成果主要內容
1.1 調查職業崗位，確定培養目標
我們采取走訪，專業建設委員會研討等形式到企業對水產養殖崗位進行調查，與企業合作，一起分析典型工作任務，歸納行動領域，構建出學習領域(課程)。以培養出水產養殖技術高技能人才為目標，建立突出方法能力、專業能力、社會能力等職業能力培養的課程標準，規范課程教學的基本要求，提高課程教學質量。
1.2 確定設計思路，明確教學改革方向
以水產養殖生產崗位需求為出發點，以職業綜合能力培養為核心，以魚類養殖生產過程為導向，以我院“培養態度好、知識新、技能強的實用型人才”的辦學理念為指導，以“校企合作、工學結合”為主要途徑，以產業發展趨勢和行業動態為依托，實現校企共育的人才培養模式。準確定位課程建設與改革方向，以實現課程內容生產任務的系統化，教學實施的教學做一體化，采取靈活多樣的教學方法，建立公開立體的課程考核體系，專兼結合的教師隊伍結構合理性，使教學條件的功能完善，達到社會認可的教學效果。
1.3 工作過程為導向，設計課程教學內容
水產養殖技術專業課程教學內容的設計，以養魚生產過程為主線，根據工作過程所涉及的主要技術點，通過《池塘養魚》、《海水養殖技術》、《集約化魚類養殖技術》3項綜合技術和《水產動物病防治技術》、《水體化學分析技術》、《生物餌料培養》、《漁用飼料》、《魚類學》、《魚類繁育技術》、《捕撈技術》7個專項技術實現培養水產動物疾病防治員、生物餌料培養工、苗種繁育工、成魚飼養工4個職業工種職業人的水產養殖技術專業課程改造。
1.4 實施第三方評價，建立人才培養質量評價制度
通過問卷調查，走訪企業、學生實習鑒定成績等調查企業的滿意度;通過訪談、問卷調查等形式調查學生的就業質量、滿意度等;通過市場調研考察學生的創業成效;通過導師負責制，對畢業生進行就業跟蹤調查等等方式收集就業信息。通過分析數據，反饋出教學質量管理，課程設置、人才培養方案等問題，同時也提供了調整的科學依據，逐漸建立人才培養質量評價制度。
2 項目結論與對策
2.1 實現校企深度對接，創新校企合作機制
充分發揮以企業專家為主體(占70%以上)的專業建設委員會作用，與企業共同制訂人才培養方案、教學大綱、實訓實習指導、成績考核辦法等教學文件的制訂，并針對行業發展態勢及時對內容做出調整與修改，實現教學要求與企業崗位技能要求的對接。以“養魚生產全過程實習”為主線，把課堂搬到生產車間，實現教學過程與企業生產過程的緊密結合。企業兼職教師參與實踐教學，專任教師參與企業生產經營，專兼教師優勢互補，將既保證學生的教學質量，又提升了教學團隊的整體素質。
2.2 融入企業文化教育，注重艱苦行業學生職業態度的培養
將社會主義核心價值體系、現代企業優秀文化與職業態度融入人才培養全過程，強化職業道德和職業精神培養。開設《企業文化與職業態度》課程，聘請企業專家進行授課，以“養魚生產全過程實習”的職業態度為成績考核的依據，全面培養學生忠誠、負責、愛崗敬業和吃苦耐勞的精神，具備“積極、忠誠、負責”的職業人態度。
2.3 以職業標準為依據，優化課程結構與內容，實現系統培養
以職業崗位需求為出發點，以魚類養殖生產過程為導向，按職業標準設置課程，以農業部農業特有工種職業技能鑒定047站為依托，推行“雙證書”制度，實現課程內容與職業標準的對接，學歷教育與職業資格的對接。以職業資格等級標準作為中職、高職課程內容設計的依據，協調中職、高職教育的課程內容的延續與銜接，實現技能型人才的系統培養。
3 成果實踐效果
3.1 創新“養魚生產全過程實習”工學結合人才培養模式
水產養殖技術結合養魚生產的季節特點，率先在全國實施了“養魚生產全過程實習”教學改革，實行“1.5+1.5”人才培養模式，即學生在校學習1年半，到企業進行1年的養魚生產全過程實習，最后半年頂崗就業。“全過程實習培育緊缺人才，校企六對接服務水產行業”案例被推選為全國優秀案例。
通過師生共同承擔企業的生產、經營和管理任務，學生在教師的精心指導下親自動手實踐，使學生熟練掌握了水產養殖各生產環節技術、技能，積累了經營和管理經驗，同時也可以增強教師的生產實踐、科學研究能力，并且明顯提高實習單位的生產技術水平、科技含量和經濟效益。水產養殖技術專業的“養魚生產全過程實習”教學做一體化教學模式獨具特色，深受學生、企業、教師歡迎的養魚生產全過程實習，提高了師生的專業服務能力與實用技術能力，服務于地方經濟。
3.2 課程體系與教學內容改革成果顯著
專業通過6年建設水產養殖技術專業建成《水產動物疾病防治技術》、《集約化養殖技術》等6門優質核心課程，其中完成《池塘養魚》國家精品資源共享課建設驗收，完成財政部面向三農的數字教育資源與平臺建設項目子項目《魚類增養殖技術》數字教育資源建設項目;建成《水產動物疾病防治》省級精品在線開放課程;完成《海水養殖技術》、《生物餌料培養》2門院級精品課程建設。完成國家“十二五、十三五”規劃教材《池塘養魚》和農業部“十二五、十三五”規劃教材《魚類增養殖技術》2本教材的編寫工作。
3.3 社會評價及認可
水產養殖技術專業畢業生就業率穩步提升，學生就業質量高，起薪值提高，創業成效好。訂單企業人員參與人才培養方案制定與實施，參與實踐教學實施，水產養殖技術專業合作企業增至24家，企業訂單式培養人數達每屆畢業生人數的90%以上。學生職業資格證書通過率達100%，優良率達90%以上，近三年畢業生一次就業率達95%以上，企業對學生滿意度達90%以上，畢業生起薪值高。
3.4 增加社會服務意識，服務地方經濟
水產養殖技術教師被省內、外多家水產養殖生產單位聘為水產養殖生產技術顧問，通過水產養殖技術創新和引進新品種，已累計為多家養殖生產單位創收一千六百余萬元。學院建成的魚病遠程診斷系統實訓室，利用網絡建立水產動物疾病專家庫，解決了漁民看魚病難問題。水產養殖技術專業教師承擔了建三江農場魚類標本館剝制標本的制作任務，一共制作30余種黑龍江水系魚類剝制標本，受到一直的認可與好評。
相關論文范文投稿刊物：《水產養殖》雜志依托水產科研單位的科研優勢，立足江蘇,面向全國。努力為讀者提供最新的水產養殖信息和技術。主要刊登魚、蝦、貝、藻等海淡水品種的育苗、養殖技術和經驗;水產品的加工技術;病害防治技術;新品種的開發和引進等。
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