本文摘要：【導讀】通過對湖南省江永縣2019產季柑桔產銷情況的回顧，以及對2020產季生產形勢預測和銷售形勢的分析，文章提出了多種措施，力爭將新冠疫情對柑桔產業的影響降至最低。 湖南省江永縣柑桔生產以晚熟品種為主。 當地柑桔產業主管部門，于2020年6月下旬至7月
【導讀】通過對湖南省江永縣2019產季柑桔產銷情況的回顧，以及對2020產季生產形勢預測和銷售形勢的分析，文章提出了多種措施，力爭將新冠疫情對柑桔產業的影響降至最低。
湖南省江永縣柑桔生產以晚熟品種為主。 當地柑桔產業主管部門，于2020年6月下旬至7月上旬深入全縣柑桔主產區，采取小柑桔園多年定點取樣與大柑桔園隨機調查相結合的方式，對2020產季江永縣柑桔產銷情況進行詳細的調查摸底。 認真總結2019產季柑桔產銷經驗與教訓，正確研判2020產季形勢，全力確保果農增收，柑桔產業增效。
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一、2019產季江永縣柑桔產銷回顧
2019產季江永縣柑桔總面積1.11萬hm2，總產量11.95萬t。 生產方面，繼續淘汰柑桔黃龍病危害嚴重及失管的香柚園及夏橙園，擴種以沃柑為主的晚熟雜柑、夏橙及香柚園，大力改造低效益柑桔園，推廣高品質栽培、留樹保鮮、完熟采收、錯峰上市等提質增效栽培技術。 全縣柑桔面積穩中微增，產量較上年及年中預測均有小幅增長。 銷售方面，總體形勢平穩，沒出現較大面積的滯銷與爛果現象，但不同品種銷售情況有喜有憂，晚熟柑桔除沃柑外，銷售價格不同程度受到新冠肺炎疫情影響，較往年同期偏低。
作者：伍興甲1，黃榮榮2，何青英1
江永香柚：截至2019年6月30日，全縣香柚種植面積5 200 hm2，掛果面積2 333.3 hm2，總產量5.0萬t。 由于2019年香柚成熟及采收季節本地持續干旱少雨，晝夜溫差大，有利于香柚糖分的積累及可溶性固形物的提高，柚果品質整體較上年有較大提高，銷售形勢大致平穩。 從2019年11月初開園上市至春節前，優質果價格維持在6元/kg以上，其他的等級果價格在4～5元/kg。 疫情暴發時，江永香柚銷售已超過90%以上，剩余部分也在2020年3月底前通過電商、微商等銷售一空。
沙糖桔：截至2019年6月30日，江永縣沙糖桔種植面積1 000 hm2，總產量1.5萬t。 沙糖桔采用樹冠覆膜防凍、留樹保鮮延遲采收栽培模式，銷售季集中在春節前后至元宵節。 受全國沙糖桔產能嚴重過剩的影響，2017年冬至2018年春、2018年冬至2019年春已連續兩年出現全國沙糖桔滯銷、價格跌破成本價的局面。 2020年春節相對來得較早，江永沙糖桔正常銷售季在2月，這在往年可能正是春節前后的水果銷售旺季，今年后移到了元霄節前后，恰恰又遇上疫情防控的關鍵期。
2019年12月13—14日本地遭遇連續兩天20年難遇的過早強霜凍，還沒來得及采取樹冠覆蓋薄膜防寒防凍措施，地勢又偏低的沙糖桔果園，果實遭遇不同程度的霜凍枯水; 還有部分果園，因前兩年沙糖桔價格低迷而放松管理，果實品質變劣。 春節前銷售的都是本縣優質的沙糖桔，但銷售量不足總產量的30%，價格在4元/kg左右。 春節前后新冠肺炎疫情暴發，人員流動受阻，沙糖桔喪失了最佳銷售期。 待本地疫情防控工作進入常態化后，沙糖桔已浮皮，部分枯水。 雖然通過當地各級工會發放福利、電商微商幫助銷售等手段銷售完95%以上的沙糖桔，但銷售均價不足2元/kg，而沙糖桔這種小果型柑桔的采摘成本為0.6元/kg。
沃柑：截至2019年6月30日，全縣沃柑種植面積2 133.3 hm2，掛果面積1 000 hm2，總產量1.6萬t。 江永縣沃柑雖種植面積迅速增長，但以未掛果的幼樹和剛進入試果期或初果期的生長結果樹為主，占總面積的95%左右。 江永沃柑的黃金銷售期較廣西南寧武鳴要晚半個月左右，2月份只能說是能吃，黃金銷售季是3月下旬至4月。 成熟期晚是江永沃柑相比廣西的一大優勢。 春節前后搶早銷售的都是那些產量不多的小戶，因不愿意費工費時去守護而提前采摘，銷售價格在5元/kg左右; 另一部分和沙糖桔一樣因過早強霜凍，沒來得及進行樹冠覆蓋薄膜，地勢又偏低地塊的沃柑園，果實已遭遇不同程度霜凍而枯水，商品價值已大打折扣，銷售價格在2~4元/kg。 到3月上中旬，價格上漲至6元/kg左右; 3月下旬至4月上旬，價格再上漲至8元/kg左右; 4月中下旬，價格上漲至10元/kg左右; 5月價格上漲至12元/kg左右，銷售順暢。
夏橙：截至2019年6月30日，全縣夏橙種植面積666.7 hm2，總產量1.2萬t。 受鮮食品質更優、成熟期相近的沃柑產量持續增長及新冠肺炎疫情導致經濟不景氣，人們消費水平下降等因素影響，江永夏橙迎來了有史以來的第一個價格“斷崖式”下跌季。 2020年3月中旬蜜奈開園價4.5元/kg左右，4月中下旬阿爾及利亞漲至5.2元/kg左右，5月中下旬又降至4.8元/kg左右，6月上中旬降至3元/kg左右，6月下旬至7月上旬，價格跌破成本價2元/kg。 好在夏橙極耐留樹保鮮且應市期特長，沒有導致大規模的積壓和爛果，但這次價格重挫必定會給市場銷售一帆風順的江永夏橙產業一記“迎頭棒”。
特早熟溫州蜜柑：截至2019年6月30日，全縣特早熟溫州蜜柑種植面積200 hm2，總產量0.4萬t。 8月下旬開始上市的特早熟溫州蜜柑開園時價格為3.0元/kg左右，8月下旬降至2.5元/kg左右，9月中旬基本銷售結束。
二、2020產季生產形勢預測
調查表明，受早春連綿陰雨及新冠肺炎疫情影響，江永縣晚熟柑桔采果及銷售季節較往年普遍推遲，前期肥水管理及病蟲害防治同步延后，今年柑桔開花著果的養分積累普遍不足; 疊加4月底5月初柑桔第一次生理落果期間本地異常高溫干熱風天氣，江永縣臍橙、中熟蜜桔等無核品種及枳橙、香橙砧沃柑落果嚴重，單產不同程度降低。 江永縣自2015年開始，以沃柑為代表的晚熟雜柑陸續擴種達4 300 hm2多。 受新建柑桔園的陸續投產及投產初期產量持續增長等有利因素的替補，2020年江永縣柑桔種植面積1.15萬hm2，較上年增幅3.6%。 其中，掛果總面積5 666.7 hm2，比上年的5 333.3 hm2增加333.4 hm2，增長6.3%。 總產量為12.9萬t，比上年的11.95萬t增加0.85萬t，增長7.1%。
江永香柚：2020產季，受早春氣溫回升快，加之上年香柚銷售順暢，調動了果農投資及管理的積極性，柚園樹勢適中，花質好。 加之清明節前后香柚盛花期天氣晴好，有利于香柚人工異花授粉工作的開展，全縣香柚掛果情況好于上年。 2020產季全縣江永香柚種植面積4 866.7 hm2，較上年減少333.3 hm2，減幅6.4%; 掛果面積1 900 hm2，比上年減少100 hm2，減幅5%。 預計總產量微增至5.4萬t，較上年增加0.4萬t。
沙糖桔：2020產季全縣沙糖桔種植面積800 hm2，較上年繼續減少200 hm2，減幅20%; 預計產量1.2萬t，較上年減產0.3萬t，減幅20%。 江永沙糖桔�；ū９毡橥茝V控梢加環割的保果措施，全縣沙糖桔產量較上年穩中微增。 受全國沙糖桔產量嚴重過剩，品種本身應市期及貨架期短，且不耐貯運等因素影響，加之沃柑產量持續增長的擠壓作用，近3年來全國沙糖桔銷售價格持續低迷，江永沙糖桔種植戶陸續進行高接換種或毀園重種，種植面積和掛果面積持續減少，總產量持續下降。
沃柑：2020年春季，江永晚熟柑桔銷售最大的贏家還是沃柑。 近幾年瘋狂發展的沃柑，給幾乎所有的投資者帶來了豐厚的回報。 2020年受沃柑第一次生理落果期本地高溫加上“火南風”天氣的影響，沃柑除以枳為砧木的掛果稍顯正常外，香橙砧及枳橙砧沃柑普遍掛果偏少。 但2015年以來，全縣每年平均以近666.7 hm2的速度擴種，加之這些沃柑園陸續投產，及樹冠的迅速擴大，導致沃柑總產量不降反大幅增長。 種植面積從2019年的2 133.3 hm2增加到2020年的2 666.6 hm2，增幅24.5%; 掛果面積從2019年的1 000 hm2增加到2020年的1 666.6 hm2，增幅66.7%; 預計總產量從2019年的1.6萬t增加到2020年的2.2萬t，增幅37.5%。
夏橙：江永柑桔種植老區，果農鐘情于夏橙的豐產穩產性、果實掛樹越冬的耐寒性及好栽易管性。 雖然本地沃柑種植面積及產量的大幅上升擠壓了夏橙市場，新一輪的夏橙擴種熱又開始了，2019年秋冬至2020年春夏發展最快。 夏橙花期相比沃柑要早，沒有受到5月初高溫“火南風”天氣影響，預計夏橙掛果園產量穩中微增。 2020產季，江永夏橙種植面積1 000 hm2，較2019產季增50%; 掛果面積500 hm2，比2019產季增10%; 預計總產量1.5萬t，較2019產季增長0.3萬t，增幅25%。
特早熟溫州蜜柑：2020產季，江永縣特早熟溫州蜜柑因開花著果早，在第一次生理落果期受異常高溫天氣的影響不大，且受近幾年本地特早熟溫州蜜柑價格持續向好的拉動，全縣特早熟溫州蜜柑種植面積及掛果面積均較2019產季略有增加。 預計2020產季全縣特早熟溫州蜜柑種植面積333.3 hm2，比上年增加133.3 hm2; 掛果面積250 hm2，總產量0.6萬t，較上年增產0.2萬t，增產50%。
三、2020產季銷售形勢分析
近幾年來，我國以廣西為代表的柑桔主產區柑桔種植面積增長迅猛，以沃柑為主的晚熟柑桔在廣西、云南、重慶、四川及湖南南部等柑桔產區擴種呈瘋狂態勢。 雖然廣東、江西等柑桔主產區受柑桔黃龍病的影響，種植面積和產量有下降趨勢，但就全國而言柑桔總產量，特別是晚熟柑桔產量的持續增長仍是大勢所趨。 當前全球范圍內新冠肺炎疫情還在持續肆虐，影響了人們的消費能力。 今年以來，國內農產品除豬肉等極少數外，銷售市場普遍疲軟。 保鮮水果中，蘋果、梨、獼猴桃均較上年價格不同程度下跌; 時鮮水果中，桃、夏橙、西瓜更是跌破成本價。 中美貿易摩擦的持續加劇，柑桔進口受到一定程度的影響，但出口同樣受到較大影響。 我國95%以上鮮果銷售市場在國內的現實提醒我們，2020產季柑桔銷售形勢不容樂觀。
預計2020年產季，全國柑桔產量穩中微增。 其中，以沃柑為主的晚熟柑桔總產量增幅較大，早中熟溫州蜜桔總產量小幅下降，各品種整體銷售價格較上年度會有不同程度下跌。 柑桔產品的極大豐富，給了消費者對優質柑桔果品更大的選擇空間，而電商、微商的普及與推廣，給了消費者選擇優質柑桔果品及信譽度高的品牌柑桔果品的便捷途徑。 快遞禮品新時尚的興起，讓有著極高品牌信譽度的優質柑桔果品進一步暢銷。 地攤經濟的興起，也給了中小城鎮的中低收入群體購買與自己消費水平相當的柑桔果品的便捷。 但是我國水果銷售的主渠道，仍然以果農—水果商販—水果批發市場—水果零售商—消費者這一模式為主。 人口流動受阻是導致消費能力下降的重要因素。 產量增長，消費下降，市場疲軟，切不可對柑桔市場價格抱過高的預期。
四、對策建議
立足本地資源優勢，種植適銷對路的柑桔品種。 不同柑桔品種，有其最適的栽培地域范圍，將最優良的品種種植在最適宜的地域，才是生產最優質柑桔果品最便宜的途徑。 江永溫光資源優勢獨特，特早熟溫州蜜柑較偏北地區成熟早10天左右; 而以沃柑為主的晚熟品種又較南方產區晚15天左右。 發揮這一早一晚的優勢，在新擴園時，推廣以大芬四號為主的特早熟溫州蜜柑，以沃柑為主的優質晚熟雜柑和以德爾塔、路德紅等為主的優質夏橙等晚熟柑桔，是發揮本地資源優勢的明智選擇。
加大生產投入，生產出市場認可度高的優質柑桔果品。 目前，隨著規模化、機械化、自動化柑桔園比例的增加，加之勞動力緊缺及成本上升，柑桔園快捷生產方式條件下，動土少，根系上浮現象普遍，樹體對自然災害及不良天氣抵抗力下降的同時，也極不利于柑桔果實品質的提高。 早冬深翻撩壕結合重施有機肥; 壯果肥以經堆漚腐熟的精有機肥為主，結合施用速效化肥; 果實成熟期適當控水，完熟采收，仍是當今條件下生產高品質柑桔果品最有效的栽培措施，也是江永縣在栽培條件不十分優越的丘崗山地上生產出高品質柑桔果品的成功經驗。 發揚光大這些成功的經驗，是提高全縣柑桔果品市場占有率的有效選項。
適當延后采收，留樹保鮮、適時錯峰上市。 江永縣柑桔種植以沃柑、夏橙等晚熟品種和采取晚熟栽培的沙糖桔為主。 而沃柑及沙糖桔成熟期較其他主產區更晚的優勢，確定了江永晚熟柑桔切不可與別人爭早，應選擇適當延后采收，留樹保鮮，錯峰上市。 江永本地產沙糖桔宜選擇春節前后至元宵節上市為最佳機會; 沃柑待主產區廣西武鳴銷售接近尾聲時，在清明前后錯峰上市更適宜; 夏橙宜在盛夏5月至端午節上市效益有望最大化。
認準品種的黃金銷售期，不錯位，不搶位，適時順價銷售。 隨著我國柑桔產業的迅速發展，柑桔鮮果周年應市的局面已經形成，國內市場競爭越來越激烈。 在江永氣候條件下，特早熟溫州蜜柑應搶早在中元節至中秋節之間采摘上市，達到效益最大化的希望更大; 江永香柚的最佳銷售期是春節前，建議在11月上旬完全成熟時采摘，以農歷12月20日以前完成銷售為最佳時機; 沙糖桔以在農歷12月15日至元宵節之間隨采隨銷為宜; 沃柑建議在3月下旬至4月中旬采摘上市或進冷庫保鮮; 夏橙提倡延后至5月中下旬至端午節前后采摘上市或進冷庫保鮮。
創新互聯網時代柑桔銷售模式。 互聯網時代，柑桔產業不再只有“我管種，你管收”，坐等經銷商收購、運往批發市場的一種銷售模式了。 柑桔企業應該時刻繃整“品牌打造”這根弦，在提升品質及口碑的前提下，通過現代新媒體手段廣泛宣傳，打造“網紅”柑桔品牌，開辟全方位的銷售渠道，達到效益的最大化。 小型種植戶也應主動出擊，發揮“互聯網 + ”的優勢，采取“直銷”“微店”“網店”等多種銷售形式，同時充分發揮行業協會和專業合作組織的橋梁作用，加大果品銷售信息溝通與協調，盡量做到適時、順價銷售。
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