國內外高校包裝工程專業本科課程培養體系對比分析

　　摘要：隨著包裝教育發展過程中課程改革和教育改革的不斷推進，以及社會和企業對于高精尖包裝行業人才需求的不斷增長，國內高校專業培養人才的模式亟需作出進一步的調整。以國內外重點高校中包裝工程專業本科課程設置中專業課、通識課的方案為研究對象，采用文獻和網絡調研的方法，針對歐美典型高校與國內重點院校的課程設置模式進行取樣研究。采用數據圖表分析法，對各高校課程設置進行總結，對比分析各高校通識課以及專業課的異同點。通過對比國內外重點高校的課程設置方案，發現異同點。通過對國內外高校在課程設置上具體的數據和圖例分析，得出了國內包裝工程專業教育課程改革模式的具體思路，提出了提升我國包裝工程專業教育質量的建議，得到了對包裝工程教育課程改革的啟示。為包裝工程專業提高教育教學質量，完善專業課程設置，培養高質量、國際化專業人才提供一定參考。

　　關鍵詞：包裝工程;本科課程設置;國內外高校;課程培養體系

　　高校教育教學改革一直是社會各界廣泛關注的熱點課題。歐美發達國家在包裝工程專業建設時間早，由于專業產業融合強，一定程度上引領了學科的發展。為了完善筆者所在學校包裝工程專業的教育體系，學校與德國高校進行學術交流，通過師生交換訪學等模式來提升包裝工程專業辦學質量。進一步了解國內外包裝專業的課程設置，對比分析發現現有的課程培養方案中存在的問題，對于提升專業辦學質量，促進復合型人才培養具有重要的意義[1]。相比歐美發達國家，我國包裝工程專業課程設置內容寬泛，在專業課程的學習強度、種類設置以及通識課程的種類和方向上都存在亟須改善的方面[2]。

　　這里針對美國包裝專業教育重點高校(密歇根州立大學、羅切斯特理工學院、羅格斯大學)以及英國、德國的高校進行研究和分析，通過分析目標高校的課程設置來完善國內高校課程設置方案。新課程體系的提出，能夠為專業學生提供更加明確的學習方向和積累更加深厚的專業基礎知識。課程體系的設立以目標為導向，興趣為引導，進一步提升專業培養能力，增強學生的專業認同感，為高質量人才培養提供解決路徑。這里通過文獻和網絡調研的方法，針對歐美典型高校，與國內重點院校的課程設置模式進行取樣研究。采用數據圖表分析法，對各高校課程設置進行總結，對比分析各高校通識課以及專業課的異同點，并給出完善國內高校包裝專業教育的課程設置可行的改進措施。

　　1國內外包裝工程專業本科課程設置概況

　　包裝工程專業以保護產品、方便流通、促進銷售、提高商品價值、節約資源和保護環境等為目的，主要研究產品包裝的設計、材料、技術與方法、工藝及設備，包裝產品的運輸、貯存及銷售，包裝的回收、復用及廢棄物處理等相關科學技術問題。

　　同時，也研究相關的經貿、管理、環境、法律、心理、文化和社會等問題[3]。綜上，包裝工程是材料科學、工程技術、藝術設計、食品科學、機械工程等多學科綜合、交叉的工程技術學科。目前國內包裝專業本科培養目標是在授課過程中通過多專業融合，提出包裝的具體解決思路。例如西安理工大學包裝工程專業課程設置體系中重點要求學生們能夠應用各種新的理論知識、新的材料、新的技術和新的工藝進行系統性分析，結合學生自身對于產品包裝的獨到見解，從智能化、綠色化、美觀化和科技化的角度出發，指定多路徑可行的包裝解決方案。

　　美國包裝行業引領行業發展，從而也推進其包裝高等教育向著更高層次的方向發展。建立滿足市場的需求及適應發展規律的教育模式，以及滿足市場對于高端包裝人才的需求是其需要解決的問題。美國高校包裝工程專業的本科教育致力于培養包裝技術方面的“通才”和“人才”，涉及包裝材料、包裝過程、包裝測試、包裝包裝開發與流程、分銷包裝等比較廣泛的學科，致力于培養實用性人才，與企業、科技、社會接軌。

　　同時，相關院校也非常重視和強調實踐和理論的結合，注重實踐課程的鍛煉，更加強調在實踐經驗中發現問題、解決問題，再積累經驗。在課程設置上需要學生完成至少半年的包裝企業實習或者海外研究項目實習經歷。美國包裝工程專業舉世聞名，其中以密歇根州立大學最為出眾，其特有的教學模式與國內高校不同，開設了宏觀經濟學、微觀經濟學、細胞和分子生物學、食品安全及風險分析、微生物學基礎等作為選修課程，以及商用選修課，如會計學概論、金融概論、企業法概論、管理技巧與管理過程、營銷概論、廣告原理等[4]。

　　英國高校中不獨立開設包裝工程專業，但是許多專業方向都與包裝相關，其中最接近的便是設計專業。英國高校注重引導學生，培養學生動手能力，引導學生如何創造性地解決問題，以擴大學生自由發揮和自我想象的空間。設計在英國是熱門學科，相關知識和課程可以應用于包裝設計當中。德國高校的包裝工程專業教育在世界上也享有盛譽，以包裝的工藝技術為主要方向。德國高校的培養模式同美國的方式類似，非�？粗貙嵺`教學和實習經驗。

　　大學期間有2個學期，即1學年的時間去實習，分為2次，每次持續的時間為半年左右，可選擇去包裝企業或根據自身愛好和能力選擇科研機構的實際課題，遵守以產、學、研緊密結合的教育宗旨。德國發達的包裝技術為其專業學習提供良好的學習實踐基礎。西安理工大學自1999年與德國斯圖加特媒介大學開始中德雙學歷教育以來，通過師生互換訪問等交流方式加強了與德國高校在專業課程設置等方面的溝通和學習。德國的課程設置以大學時的專業課程設置為主，通識專業基礎課為輔助，加上部分專業選修課，在其包裝專業人才培養方面起到了良好的促進作用。專業課程的設置為德國包裝專業人才的培養起到了重要的作用，進一步推動了德國整個包裝行業的發展。

　　我國的包裝教育起步較晚，從課程體系到教學內容都還不太完善，特別是專業涉及面太廣。這些問題在廣大包裝院校中普遍存在，包裝學科的邊緣交叉性導致其需開設大量的相關學科課程，而本科教育并不能保證有足夠的學時分配給這些相關學科的課程學習[5]，導致學生的學習興趣不夠濃厚，因此需要提高教學效果。我國包裝工程專業在課程設置中過于偏重包裝技術，其中有偏機械、材料的，也有偏設計和印刷方向的;存在著專業基礎課與選修課不系統，專業特色不明顯，重自然科學課程，輕管理、經濟等人文社科課程等一系列的問題。隨著全球貿易的發展，國內與國外企業之間的貿易往來急劇增多，導致企業更加迫切地需求具備扎實專業知識，懂商務、管理、外語的復合型人才。

　　這種趨勢的發展也催促著我國包裝高等教育課程設置的改革[6]。國內包裝工程重點高校，如湖南工業大學、江南大學、上海海洋大學、上海理工大學等，在響應國家課程改革要求的情況下，要求該專業培養的學生應掌握包裝工程專業主干學科和相關學科涉及的核心基礎理論和知識，掌握包裝防護原理和技術，掌握包裝材料與包裝制品的生產及印制工藝，具備包裝系統分析、設計及生產管理等方面的能力，能在商品生產與流通部門、包裝及物流企業、科研機構、商檢、質檢、外貿等部門從事包裝系統設計、生產、質量檢測、管理和科學研究工作[7]。隨著社會發展，人們對于美好生活需求的增加，產品在國內外的流通越來越頻繁，因而對于性能良好的包裝需求也愈發強烈，對包裝行業的要求也越來越多樣和嚴格。

　　所謂包裝，一方面要保護產品的外觀、性能、質量等免受因撞擊、跌落、摩擦、濕度、溫度或微生物等帶來的損害，還要在產品的流通過程中方便于儲存和運輸，起到為產品筑起一道堅實的防護墻的作用。在當代社會，人們的審美水平逐漸提升，不僅要求產品的實用性、功能性，還更關注它們的設計特色、裝潢藝術，喚醒消費者心中的購買欲望和消費欲望等，這都對包裝專業提出了更高的要求。

　　2國內外包裝工程本科課程設置對比

　　分析這里采用文獻調研、校級交流和網絡數據搜集得到相關研究數據，院校主要包括美國相關高校(美國密歇根州立大學(MSU)包裝學院、羅切斯特理工學院、羅格斯大學)，英國利茲大學，德國斯圖加特媒介大學，以及國內上海海洋大學、上海理工大學、西安理工大學等。在現有的數據基礎上作出各高校課程設置總覽圖，對比分析各高校通識課以及專業課，做成對比圖進行具體對比分析。通過數據和圖例分析，得出提升高校包裝工程專業教育教學質量和完善課程設置方案的具體措施。

　　通過數據分析得出的國內外包裝工程專業課程設置對比分析，可以看出各高校課程設置模式的大致比例分布，其中最為突出的便是德國，注重于專業課，其比例高達76%，這一點國內高校與之相似，而美國高校則看重通識課，選修課比例的數據變化不大，比例均維持在15%~20%。可知美國3所高校通識課課程設置的總學分約為專業課的2倍，而英國利茲大學的設計類課程通識課與專業課比重相差12%。

　　德國專業課課程設置的總學分約為通識課程的3倍，更加注重專業課程教育，國內高校情況與德國最為相近，上海海洋大學、上海理工大學分別為2.7和2.6倍，而我校專業課比例占54%。由圖3可以看出，在通識教育上，美國3所高校對于數學、物理、化學比較看重，數學課程所占比例分別為16%，20%，32%，均值為23%，尤其是羅格斯大學，對于包裝專業學生的數學知識要求很高;物理課程所占比例分別為9%，13%，14%，均值為12%;化學課程所占比例分別為13%，14%，10%，均值約為12%。德國高校中數學、物理、化學這3門學科所占的比例分別為14%，9%，36%。

　　由此看來，美國高校和德國高校的數學與物理學分所占的比例是相近的，但化學科目卻相差極大，德國高校對于化學的要求很高，比例高達美國高校均值的3倍之多。國內的2所高校(西安理工大學、上海海洋大學)數學課程所占比例分別為26%，30%，均值為28%，說明國內高校更傾向對數學知識的灌輸，約為通識課比例的30%，物理課程所占比例分別為13%，12%，與德國和美國高校相差不大，而化學課程中，我校沒有開設有關化學方面的通用課程，而美國以及德國都對這門課程相對重視，因此我�？梢钥紤]開設化學專業類課程。

　　經濟方面的課程中，6所高校的比例分別為5%，9%，10%，9%，0，0，其中美國3所學校學分設置均值為8%，與德國高校相差不大，而國內的2所高校均沒有開設有關經濟方面的課程，這也啟發國內高校與時代接軌，學習經濟和商業知識。生物課程方面，6所學校僅美國2所高校有開設，分別是密歇根州立大學(5%)和羅切斯特理工學院(4%)，其他均未開設，因而國內高�？梢钥紤]開設生物方面的課程。機械方面的通識課中，羅格斯大學和德國羅切斯特理工學院有開設，比例分別為17%和9%，因而國內高校也可以考慮開設有關課程。

　　包裝工程專業屬于工科課程，對于數學和物理都有嚴格的要求，由以上數據可知數學和物理相關的課程所占比例各學校相差不大，而在化學方面，美國3所學校占比的均值為12%，德國高校對該科目也較為重視，比例占到36%，國內高校中，上海海洋大學化學課占比23%，而筆者所在學校課程未設置化學相關專業，但化學與材料的性質、物質的特性息息相關，且人們越來越注重綠色化、安全化，因此化學在包裝材料中占有舉足輕重的位置，因而建議筆者所在學校在通識課程中去開設相應的課程。目前現代社會對于包裝的要求越來越高，還涉及到有關微生物、發酵等方面的生物知識，因而包裝專業與生物工程也緊密相關。

　　美國3所學校中密歇根州立大學和羅切斯特理工學院開設了有關生物學的課程，所占通識課的比例分別為5%，4%，而德國以及國內高校均沒有開設這方面的課程，因此生物工程領域的課程也可以在課程設置中予以體現。國內包裝工程專業學校均有關于包裝機械的力學方面課程，如工程力學，不過一般將其歸類于專業基礎課當中。美國3所學校中僅羅格斯大學開設了相關專業，占通識課17%的比例。在該課程的設置上，德國高校開設的專業占比為7%。設計包裝要考慮到結構的穩定性和強度，相關的力學課程是必須要開設的，這一科目筆者所在學校的設置與德國高校相類似。

　　3結語

　　從國內外各大高校對比分析來看，國外的包裝專業在課程設置上分為3個模塊，通識教育課、專業課(核心課程)、選修課，而國內的課程分為4個模塊，通識教育課、專業基礎課、專業課、專業選修課。綜合相關數據分析和當前所提出的國家教育質量本科專業課程設置標準，在通識課與專業課設置比例上，國外高校通識課程所占比例高于國內高校，國內與德國高校的包裝教育模式最為相似。差異最為顯著的是在課程設置的種類上，美國高校以經濟學、化學、生物學等組成通識課程，而這幾個種類的課程在國內高校中是欠缺的。

　　基于此，這里提出如下建議：倡議將原有學科的知識體系轉為“通識類知識”、“學科基礎知識”和“專業知識”等3部分;各個類別都應含有一定比例的任選課(比例大小可以不一)，與學生廣泛多樣的興趣愛好相結合，任選課的范圍應較廣泛，包括人文、社科、經管和自然等交叉學科領域的課程，且在專業領域的任選課開課比例、學分設置相比其他而言應該更高。

　　參考文獻：

　　[1]楊祖彬,曾莉紅,程惠峰.包裝工程專業人才“三融合三驅動”實踐創新能力培養[J].重慶工商大學學報(自然科學版),2021,38(4):118—121.

　　[2]王桂英,李春偉,徐淑艷.智能包裝背景下包裝工程專業理論課程體系構建思考[J].科技創新與生產力,2021(5):92—93.

　　[3]張利君,袁艷.包裝工程專業本科畢業論文(設計)教學改革的探討[J].廣東化工,2019,46(21):162—163.

　　[4]吳若梅,蔣海云,徐長研,等.中美包裝工程人才培養模式的對比分析與思考[J].包裝世界,2015(2):53—54.

　　[5]李春偉,張群利,陳春晟,等.包裝工程專業工程化特色課程設置的研究[J].廣東化工,2016,43(24):158.

　　[6]孫文秀,雙全,董同力嘎,等.農業類院校包裝工程專業課程設置探索——以內蒙古農業大學為例[J].包裝世界,2015(2):49—52.

　　[7]李自剛,魏慶葆,宋衛生,等.產教融合背景下高等職業教育生產實習基地建設——以包裝工程專業為例[J].鄭州鐵路職業技術學院學報,2019,31(2):47—50.

　　作者：孫振鋒，方長青，楊慧萍，靳彥嶺，任芳，任鵬剛

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